NDUJA artigianale di suino nero BIOLOGICO

La ‘nduja è un salume piccante tipico Calabrese, ma ormai famoso in tutto il mondo.

Si prepara seguendo la ricetta tradizionale e utilizzando i maialini neri allevati allo stato brado.

Viene lavorato il lardo del suino con una percentuale non inferiore al 55%, la parte rimanente è composta da carne, sale e peperone in polvere, poi si passa alla stagionatura che dura circa 2 mesi.

La miscela di carne viene quindi insaccata in budelli naturali di maiale e affumicata per alcune settimane per sviluppare il suo caratteristico sapore e aroma.

Ha un colore rosso intenso e una consistenza morbida. La sua caratteristica principale è il sapore piccante.

La ‘nduja può essere utilizzata in vari modi in cucina, come ingrediente per condire la pasta, per farcire panini o pizza, oppure spalmata su crostini di pane. La sua piccantezza la rende particolarmente adatta per arricchire piatti dal sapore deciso e rustico.

È importante conservarla in un luogo fresco e asciutto, lontano dall’umidità e dalla luce diretta del sole, per garantire la sua freschezza e il suo sapore caratteristico.

Assenza totale di glutine, OGM, lattosio, conservanti, antiossidanti, additivi, coloranti.

Prodotto 100% naturale.

Spedita in busta sottovuoto per garantirne l’integrità.

Formato 500g