Vino Rosato Calabria IGP – SOT

A Civita, al centro del borgo arbereshe, nella cantina che dal 1935 da vita a processi di trasformazione che ancora oggi si tramandano di generazione in generazione nasce SOT.

Il nome è un’omaggio alla piccola comunità albanese che ancora oggi porta avanti con orgoglio la tradizione. L’etichetta invece è un’opera d’arte del famoso artista calabrese Massimo Sirelli.

La raccolta ancora del tutto manuale avviene tra la prima e la seconda decade di settembre, in piccole casse. Arrivate in cantina le uve vengono sottoposte ad una pigiatura soffice di cui viene utilizzato solo il mosto fiore. La vinificazione dei due uvaggi viene effettuata separatamente e assemblata solo prima dell’imbottigliamento.

Vino dal gusto delicato , ottimo per accompagnare aperitivi, primi piatti, piatti di pesce e formaggi freschi

Anno di produzione 2020
Bottiglia da 750ml
Rigorosamente con tappo in sughero pregiato

Alc. % 11,5