Descrizione

Il peperone secco DOLCE  rappresenta un’eccellenza gastronomica nella cucina meridionale. Sta diventando sempre più un’ingrediente molto usato nelle cucine di tutti.

Il procedimento consiste nella raccolta di peperoni rossi tondi dolci (varietà tipica calabrese), successivamente con ago e filo vengono infilati in modo da creare una collana ( o treccia  o “filera” in calabrese) vengono poi esposti al sole e fatti essiccare. Una volta essiccati si conserveranno per tutto l’anno.

Come si utilizzano in genere: fritti con olio d’oliva e sale (lo snack croccante preferito da chiunque lo provi); con le patate al tegame, sbriciolati sull’uovo o sulla pizza, insieme al baccalà in umido. Insomma ci sono centinaia di ricette una più buona dell’altra.

Non è piccante, quindi è ideale per tutti.

Prodotto già pulito, pronto all’utilizzo. Senza semi

50g