Descrizione

I fagioli TABACCHINO così chiamati per il loro colore marrone simile al tabacco sono ricchi di proprietà, tipici delle coltivazioni mediterranee sono i preferiti oltre per il gusto molto buono ma anche perchè grazie alla loro buccia sottile permettono un’alta digeribilità.

Noi li consigliamo da abbinare ai primi piatti – insieme ad altri legumi e cereali o semplicemente da contorno. Da provare anche ad insalata con il pomodorino fresco.

E’ suggerito l’ammollo per 12h e la cottura di 40/50 minuti insieme se preferite a tutti gli odori come finocchietto, alloro, aglio e peperoncino.