Descrizione

Fichi secchi di Calabria,  coltivati e prodotti all’interno del maestoso Parco Nazionale del Pollino. Il fico ha una procedura lenta e delicata, il frutto fresco nasce nella prima parte di agosto, verso la metà del mese si comincia a raccoglierlo già in parte essiccato nel proprio ramo e si inserisce in canneti naturali, prodotti artigianalmente, e si espongono al sole di giorno e si ritirano di sera depositandoli in luoghi freschi e asciutti.

L’essiccazione del tutto naturale avviene alla luce del sole. Una volta secco il frutto viene confezionato nei vari formati in ambiente asciutto.

Grazie al suo elevato contenuto calorico è molto consumato da chi fa sport, come spuntino di metà giornata o per le colazioni più varie. Esaltano piatti sia dolci che salati. E sono l’ingrediente principale nei dolci della tradizione calabrese e dell’intera fascia mediterranea.