Salsiccia stagionata piccante di suino nero BIOLOGICO

La salsiccia piccante prodotta con suino nero di Calabria è un salume tipico calabrese, viene fatto con carne di maiale proveniente da suini neri allevati allo stato brado.

Dopo la lavorazione, la carne viene insaccata e poi lasciata stagionare dai 30 ai 45 giorni, durante le quali sviluppa il suo sapore intenso e aromatico.

La salsiccia piccante è un salume molto versatile, che può essere consumato in molti modi diversi. Viene spesso tagliata a fette sottili e servita come antipasto, accompagnata da formaggi, olive, pane e/o altri salumi. Può anche essere utilizzata come ingrediente per arricchire altri piatti.

LA SALSICCIA VIENE PRODOTTA UTILIZZANDO CARNE DI SUINO CON PREFERENZA  SPALLA NON INFERIORE AL 95 % E LA RIMANENTE PARTE SI AGIUNGE UN PO’ DI PANCETTA,  SALE E PEPERONE PICCANTE.

Prodotta a mano. Assenza totale di glutine, OGM, lattosio, conservanti, antiossidanti, additivi, coloranti.

È importante conservarla in un luogo fresco e asciutto, lontano dall’umidità e dalla luce diretta del sole, per garantire la sua freschezza e il suo sapore caratteristico.

Con peperoncino piccante.

Spedita in busta sottovuoto per garantirne l’integrità.